Valentina Paesante

info@tralaterraeilcielo.com
Via Malopera Nord, 2587

La nostra Azienda Agricola Biologica è situata in una realtà territoriale in cui l’agricoltura è ancora un settore produttivo molto importante e di spicco; per questo motivo abbiamo deciso di valorizzare ancor di più il nostro territorio avviando una coltivazione diretta di erbe officinali ed aromatiche, la realizzazione di un orto botanico supportato da attività didattico-culturali e la lavorazione di prodotti destinati principalmente ad usi alimentari.

Siamo un’azienda giovane…con radici nel passato! Cosa significa? Significa che è da qui che noi veniamo: dalla terra! I nostri nonni, i nostri padri e tutte le nostre famiglie hanno sempre vissuto, e tuttora vivono in simbiosi con essa. Quindi un’azienda giovane che, grazie all’esperienza delle proprie famiglie, ha la voglia, il desiderio e l’ambizione di creare un’attività che riesca a fondere la tradizione con nuovi orizzonti nel settore primario.

Lavoriamo con passione e dedizione per darti solo il meglio. Abbiamo a cuore tutto il ciclo produttivo, per questo in azienda ci occupiamo personalmente di coltivare, trasformare e confezionare aromi per la tua cucina, tisane per il tuo benessere e molto altro. Noi di Tra la Terra e il Cielo abbiamo deciso di essere e produrre in armonia con la nostra Terra, per una Vita di Qualità.

“Le piante e i fiori sono come i nostri progetti: alcuni non si sviluppano, altri crescono quando meno ce lo aspettiamo” Romano Battaglia

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DRAGONCELLO

DRAGONCELLO

Dragoncello in confezione salvafreschezza. Creatività e sapore naturale in cucina per pietanze raffinate in tutte le stagioni. 


Confezione: 30g


Ingredienti: 100% dragoncello


Modalità d’uso: utilizzare a piacere e in base alla vostra fantasia, su tutti i vostri piatti.


Abbinamenti: aromatizzare uova, pesce, frutti di mare, carni, patate, pomodori, asparagi e cipolle, insalate e salse.


Deve la sua notorietà alla cucina francese che l’ha innalzato a ingrediente indispensabile in molte sue ricette e mix di erbe aromatiche: è, infatti, un condimento oggi apprezzato in modo particolare dai francesi e utilizzato per produrre un famoso aceto aromatico (vinaigre a’ l’estragon). Aromatizza il pollo, alcune varietà di pesci, il coniglio, la selvaggina, le uova e le insalate, ma anche il riso e la salsa bernese, tartara e gribiche; non dimenticatevi mai di aggiungerne uno stelo in un vasetto di cetriolini sottaceto!


Ha proprietà digestive, carminative, stomachiche, vermifughe, stimolanti, antireumatiche e diuretiche; favorisce le secrezioni dello stomaco e del duodeno, lenendo inoltre le ulcere; può essere utilizzato per combattere i parassiti intestinali, l’ artrite e l’ aerofagia, come pure per facilitare la digestione in caso di anoressia. Questa pianta può rivelarsi assai preziosa per quelle persone che, per questioni di salute, sono costrette a consumare cibi privi di sale, infatti, il dragoncello è un ottimo esaltatore di sapidità: ha in sé qualcosa del sale, del pepe e dell’aceto e costituisce perciò un condimento completo e assai appetitoso.


* le informazioni riportate si riferiscono alle proprietà intrinseche di ciascun ingrediente e non devono sostituirsi ad alcuna cura medica

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