SPUMANTE VINO BIANCO

SPUMANTE VINO BIANCO

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Codice Prodotto: D M 79 CUVEE
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    CUVEE BLANC DE BLANC, SPUMANTE VINO BIANCO31049 GRAN CUVEE’ E’ la cuvèe Top di gamma della serie 31049, La GRAN CUVEE’ si mette subito in evidenza per la classe e l’eleganza. Due caretteristiche che hanno sempre contraddistinto i prod...
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    CUVEE BLANC DE BLANC, SPUMANTE VINO BIANCO

    31049 GRAN CUVEE’
    E’ la cuvèe Top di gamma della serie 31049, La GRAN CUVEE’ si mette subito in evidenza per la classe e l’eleganza. Due caretteristiche che hanno sempre contraddistinto i prodotti selezionati da Attilio Mionetto.

    PROFILO ORGANOLETTICO:
    Lievemente aromatico, presenta al naso profumi di fieno appena tagliato con un leggero retrogusto di pera è ideale per un bere inconfondibile.
     I suoi profumi e le sue preziose bollicine ne fanno un ottimo ambasciatore del Made in Italy.

    VITIGNI E COLTIVAZIONE DELLA VITE: Prevalenza Glera, un vitigno a bacca bianca, con tralci color nocciola e produce grappoli grandi e lunghi, con acini giallo-dorati..

    VENDEMMIA: L’uva viene raccolta a mano.

    VINIFICAZIONE: La vinificazione, in bianco, è avviata con lieviti selezionati, L’attività dei lieviti (fermentazione) dura circa 15/20 giorni ad una temperatura non superiore ai 18°C
    Dopo la fermentazione inizia il periodo di maturazione dove vengono svolte le operazioni di travaso e filtrazione per ottenere il vino limpido.
    La spumantizzazione, metodo italiano o Martinotti, avviene in grandi recipienti a tenuta di pressione, le autoclavi. È qui che il vino, grazie alla seconda fermentazione, acquista le Preziose Bollicine.

    METODO DI SPUMANTIZZAZIONE: metodo italiano o Martinotti.

    COLORE: Giallo paglierino e perlage persistente

    NOTE TECNICHE: Alcol 11 % Vol.  pressure 5 bar a 20°C. - ACIDITA’ TOTALE : 5,8 – ZUCCHERI: 15g/l Contiene solfiti

    BOTTIGLIA: Collio trasparente elegante lt 0,75

    MISURE BOTTIGLIA: Peso kg 1,340 - Altezza mm 315 – Ø mm 92

    CONFEZIONE: Scatola 6 pcs – DIMENSIONI  mm 285 x 195 x 325. – Peso: kg 9,00
    Pallet:  80 bottiglie  (5 file)

    NOTE DI SERVIZIO: Servire a 4- 6° Con un calice dal bordo sottile e dalla forma allungata a chiudere verso l’imboccatura.

    ABBINAMENTI GASTRONOMICI: E’ uno spumante che può accompagnare un ampio ventaglio gastronomico, dagli aperitivi agli antipasti, dai primi piatti anche strutturati, ai secondi piatti di carni bianche o di pesce.
    Particolarmente indicato per i crostacei.

    COME INDICARE NELLA CARTA DEI VINI:
    31049 GRAN CUVEE Spumante Extra Dry

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