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ITALY

SPUMANTE VINO BIANCO

  • Marchi Spumante
  • Codice Prodotto: D M 79 CUVEE
  • Disponibilità: Disponibile

CUVEE BLANC DE BLANC, SPUMANTE VINO BIANCO

31049 GRAN CUVEE’
E’ la cuvèe Top di gamma della serie 31049, La GRAN CUVEE’ si mette subito in evidenza per la classe e l’eleganza. Due caretteristiche che hanno sempre contraddistinto i prodotti selezionati da Attilio Mionetto.

PROFILO ORGANOLETTICO:
Lievemente aromatico, presenta al naso profumi di fieno appena tagliato con un leggero retrogusto di pera è ideale per un bere inconfondibile.
 I suoi profumi e le sue preziose bollicine ne fanno un ottimo ambasciatore del Made in Italy.

VITIGNI E COLTIVAZIONE DELLA VITE: Prevalenza Glera, un vitigno a bacca bianca, con tralci color nocciola e produce grappoli grandi e lunghi, con acini giallo-dorati..

VENDEMMIA: L’uva viene raccolta a mano.

VINIFICAZIONE: La vinificazione, in bianco, è avviata con lieviti selezionati, L’attività dei lieviti (fermentazione) dura circa 15/20 giorni ad una temperatura non superiore ai 18°C
Dopo la fermentazione inizia il periodo di maturazione dove vengono svolte le operazioni di travaso e filtrazione per ottenere il vino limpido.
La spumantizzazione, metodo italiano o Martinotti, avviene in grandi recipienti a tenuta di pressione, le autoclavi. È qui che il vino, grazie alla seconda fermentazione, acquista le Preziose Bollicine.

METODO DI SPUMANTIZZAZIONE: metodo italiano o Martinotti.

COLORE: Giallo paglierino e perlage persistente

NOTE TECNICHE: Alcol 11 % Vol.  pressure 5 bar a 20°C. - ACIDITA’ TOTALE : 5,8 – ZUCCHERI: 15g/l Contiene solfiti

BOTTIGLIA: Collio trasparente elegante lt 0,75

MISURE BOTTIGLIA: Peso kg 1,340 - Altezza mm 315 – Ø mm 92

CONFEZIONE: Scatola 6 pcs – DIMENSIONI  mm 285 x 195 x 325. – Peso: kg 9,00
Pallet:  80 bottiglie  (5 file)

NOTE DI SERVIZIO: Servire a 4- 6° Con un calice dal bordo sottile e dalla forma allungata a chiudere verso l’imboccatura.

ABBINAMENTI GASTRONOMICI: E’ uno spumante che può accompagnare un ampio ventaglio gastronomico, dagli aperitivi agli antipasti, dai primi piatti anche strutturati, ai secondi piatti di carni bianche o di pesce.
Particolarmente indicato per i crostacei.

COME INDICARE NELLA CARTA DEI VINI:
31049 GRAN CUVEE Spumante Extra Dry

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