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ITALY

SPUMANTE ROSEE BRUT

  • Marchi Spumante
  • Codice Prodotto: D M 79 ROSEE
  • Disponibilità: Disponibile

SPUMANTE ROSEE BRUT

ROSE’
il Codice Postale del comune di Valdobbiadene contraddistingue contraddistingue questa linea di cuvee volute e selezionate da Attilio Mionetto. In questo caso AURORA è lo spumante Rosè che ricorda il colore dell’alba intravista dai vigneti di Valdobbiadene

PROFILO ORGANOLETTICO:
Il Profumo floreale, i sentori di pera dal retrogusto avvolgente e delicato, sprigiona al palato un lieve sentore di lampone. I suoi profumi inconfondibili fanno di questo vino un ottimo ambasciatore del Made in Italy e delle Preziose Bollicine.

VITIGNI E COLTIVAZIONE DELLA VITE:
è un uvaggio di uve a bacca nera provenienti da vitigni del Veneto (pino nero vinificato in bianco, con un passaggio sulle bucce....)

VENDEMMIA: L’uva viene raccolta a mano.

VINIFICAZIONE: La vinificazione, in rosato, è avviata con lieviti selezionati, L’attività dei lieviti (fermentazione) dura circa 15/20 giorni ad una temperatura non superiore ai 18°C
Dopo la fermentazione inizia il periodo di maturazione dove vengono svolte le operazioni di travaso e filtrazione per ottenere il vino limpido.
La spumantizzazione, metodo italiano o Martinotti, avviene in grandi recipienti a tenuta di pressione, le autoclavi. È qui che il vino, grazie alla seconda fermentazione, acquista le Preziose Bollicine.

METODO DI SPUMANTIZZAZIONE: metodo italiano o Martinotti.

COLORE: Rosè scarico, colore dell’alba e perlage persistente

NOTE TECNICHE: Alcol 11 % Vol.  pressure 5 bar a 20°C. - ACIDITA’ TOTALE : 5,8 – ZUCCHERI: 11 g/l Contiene solfiti

BOTTIGLIA: Collio trasparente  lt 0,75

MISURE BOTTIGLIA: Peso kg 1,340 - Altezza mm 315 – Ø mm 92

CONFEZIONE: Scatola 6 pcs – DIMENSIONI  mm 285 x 195 x 325. – Peso: kg 9,00
Pallet:  80 bottiglie  (5 file)

NOTE DI SERVIZIO: Servire a 4- 6° Con un calice dal bordo sottile e dalla forma allungata a chiudere verso l’imboccatura.

ABBINAMENTI GASTRONOMICI: E’ uno spumante che può accompagnare un ampio ventaglio gastronomico, dagli aperitivi agli antipasti, dai primi piatti anche strutturati, ai secondi piatti di carni bianche o di pesce.
Particolarmente indicato per i crostacei.

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