SPUMANTE ROSEE BRUT

SPUMANTE ROSEE BRUT

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Codice Prodotto: D M 79 ROSEE
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    SPUMANTE ROSEE BRUTROSE’il Codice Postale del comune di Valdobbiadene contraddistingue contraddistingue questa linea di cuvee volute e selezionate da Attilio Mionetto. In questo caso AURORA è lo spumante Rosè che ricorda il colore del...
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    SPUMANTE ROSEE BRUT

    ROSE’
    il Codice Postale del comune di Valdobbiadene contraddistingue contraddistingue questa linea di cuvee volute e selezionate da Attilio Mionetto. In questo caso AURORA è lo spumante Rosè che ricorda il colore dell’alba intravista dai vigneti di Valdobbiadene

    PROFILO ORGANOLETTICO:
    Il Profumo floreale, i sentori di pera dal retrogusto avvolgente e delicato, sprigiona al palato un lieve sentore di lampone. I suoi profumi inconfondibili fanno di questo vino un ottimo ambasciatore del Made in Italy e delle Preziose Bollicine.

    VITIGNI E COLTIVAZIONE DELLA VITE:
    è un uvaggio di uve a bacca nera provenienti da vitigni del Veneto (pino nero vinificato in bianco, con un passaggio sulle bucce....)

    VENDEMMIA: L’uva viene raccolta a mano.

    VINIFICAZIONE: La vinificazione, in rosato, è avviata con lieviti selezionati, L’attività dei lieviti (fermentazione) dura circa 15/20 giorni ad una temperatura non superiore ai 18°C
    Dopo la fermentazione inizia il periodo di maturazione dove vengono svolte le operazioni di travaso e filtrazione per ottenere il vino limpido.
    La spumantizzazione, metodo italiano o Martinotti, avviene in grandi recipienti a tenuta di pressione, le autoclavi. È qui che il vino, grazie alla seconda fermentazione, acquista le Preziose Bollicine.

    METODO DI SPUMANTIZZAZIONE: metodo italiano o Martinotti.

    COLORE: Rosè scarico, colore dell’alba e perlage persistente

    NOTE TECNICHE: Alcol 11 % Vol.  pressure 5 bar a 20°C. - ACIDITA’ TOTALE : 5,8 – ZUCCHERI: 11 g/l Contiene solfiti

    BOTTIGLIA: Collio trasparente  lt 0,75

    MISURE BOTTIGLIA: Peso kg 1,340 - Altezza mm 315 – Ø mm 92

    CONFEZIONE: Scatola 6 pcs – DIMENSIONI  mm 285 x 195 x 325. – Peso: kg 9,00
    Pallet:  80 bottiglie  (5 file)

    NOTE DI SERVIZIO: Servire a 4- 6° Con un calice dal bordo sottile e dalla forma allungata a chiudere verso l’imboccatura.

    ABBINAMENTI GASTRONOMICI: E’ uno spumante che può accompagnare un ampio ventaglio gastronomico, dagli aperitivi agli antipasti, dai primi piatti anche strutturati, ai secondi piatti di carni bianche o di pesce.
    Particolarmente indicato per i crostacei.

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