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ITALY

SPUMANTE CHAMPAGNOTTA

  • Marchi Spumante
  • Codice Prodotto: D M 61 SPUMANTE 31039
  • Disponibilità: Disponibile

31049 VINO BIANCO SPUMANTE BOTT CHAMPAGNOTTA

31049 è il Codice Postale del comune di Valdobbiadene, ma è anche il codice che contraddistingue questo prodotto, uno spumante nato da uve Glera selezionate da Attilio Mionetto. PROFILO ORGANOLETTICO: Il Profumo floreale, i sentori di pera e di mela, lievemente aromatico, dal retrogusto lungo ed avvolgente è ideale per un bere facile. I suoi profumi inconfondibili fanno di questo vino un ottimo ambasciatore del Made in Italy è la versione che combina l’aromaticità varietale con la sapidità delle Preziose Bollicine. VITIGNI E COLTIVAZIONE DELLA VITE: La Glera è un vitigno a bacca bianca. Ha tralci color nocciola e produce grappoli grandi e lunghi, con acini giallo-dorati.. VENDEMMIA: L’uva viene raccolta a mano. VINIFICAZIONE: La vinificazione, in bianco, è avviata con lieviti selezionati, L’attività dei lieviti (fermentazione) dura circa 15/20 giorni ad una temperatura non superiore ai 18°C Dopo la fermentazione inizia il periodo di maturazione dove vengono svolte le operazioni di travaso e filtrazione per ottenere il vino limpido. La spumantizzazione, metodo italiano o Martinotti, avviene in grandi recipienti a tenuta di pressione, le autoclavi. È qui che il vino, grazie alla seconda fermentazione, acquista le Preziose Bollicine. METODO DI SPUMANTIZZAZIONE: metodo italiano o Martinotti. COLORE: Giallo paglierino e perlage persistente NOTE TECNICHE: Alcol 11 % Vol. pressure 5 bar a 20°C. - ACIDITA’ TOTALE : 5,8 – ZUCCHERI: 15g/l Contiene solfiti BOTTIGLIA: Champagnotta verde lt 0,75 MISURE BOTTIGLIA: Peso kg 1,340 - Altezza mm 315 – Ø mm 92 CONFEZIONE: Scatola 6 pcs – DIMENSIONI mm 285 x 195 x 325. – Peso: kg 9,00 Pallet: 80 bottiglie (5 file) NOTE DI SERVIZIO: Servire a 4- 6° Con un calice dal bordo sottile e dalla forma allungata a chiudere verso l’imboccatura. ABBINAMENTI GASTRONOMICI: E’ uno spumante che può accompagnare un ampio ventaglio gastronomico, dagli aperitivi agli antipasti, dai primi piatti anche strutturati, ai secondi piatti di carni bianche o di pesce. Particolarmente indicato per i crostacei. COME INDICARE NELLA CARTA DEI VINI: 31049 Spumante Extra Dry DI MIO’ by Attilio Mionetto

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