Cordevigo Fiordilej

Cordevigo Fiordilej

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Codice Prodotto: 18017
  • Sold By: Tiziano Delibori
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    Cordevigo FiordilejProdotto da uve Garganega ed Incrocio Manzoni da vigneti ubicati nell'entroterra del Lago di Garda. Le uve vengono appassite per 120/150 giorni in plateaux. Fermentazione ed affinamento in barriques di rovere francese.
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    Cordevigo Fiordilej

    Prodotto da uve Garganega ed Incrocio Manzoni da vigneti ubicati nell'entroterra del Lago di Garda. Le uve vengono appassite per 120/150 giorni in plateaux. Fermentazione ed affinamento in barriques di rovere francese.

    NOTE DI DEGUSTAZIONE

    Giallo dorato brillante il colore, al naso ricorda miele d'acacia, albicocca secca e frutta candita. Il sapore dolce, pulito ed aromatico, con sentori di fiori, vaniglia e nocciola. Elegante retrogusto di mandorla. Dolce ma non stucchevole per la buona acidità tipica delle regioni settentrionali.
     

    ABBINAMENTI

    Ottimo con piccola pasticceria secca, pasta frolla, torta di mele e strudel. Da provare anche con i formaggi erborinati (Gorgonzola, Roquefort, Stilton) e con il foie gras o semplicemente come vino da conversazione, fuori pasto.

    TIPO DI TERRENO: calcareo argilloso, con presenza sassosa
    UVE: Garganega 80%, Incrocio Manzoni 20%
    SISTEMA DI ALLEVAMENTO:Guyot
    AFFINAMENTO: in barriques per oltre un anno ed in bottiglia per tre mesi prima della commercializzazione
    ALCOL: 12,5%
    TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10°/12°

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