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ITALY

Cordevigo Fiordilej

  • Marchi Vino
  • Codice Prodotto: 18017
  • Disponibilità: Disponibile

Cordevigo Fiordilej

Prodotto da uve Garganega ed Incrocio Manzoni da vigneti ubicati nell'entroterra del Lago di Garda. Le uve vengono appassite per 120/150 giorni in plateaux. Fermentazione ed affinamento in barriques di rovere francese.

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Giallo dorato brillante il colore, al naso ricorda miele d'acacia, albicocca secca e frutta candita. Il sapore dolce, pulito ed aromatico, con sentori di fiori, vaniglia e nocciola. Elegante retrogusto di mandorla. Dolce ma non stucchevole per la buona acidità tipica delle regioni settentrionali.
 

ABBINAMENTI

Ottimo con piccola pasticceria secca, pasta frolla, torta di mele e strudel. Da provare anche con i formaggi erborinati (Gorgonzola, Roquefort, Stilton) e con il foie gras o semplicemente come vino da conversazione, fuori pasto.

TIPO DI TERRENO: calcareo argilloso, con presenza sassosa
UVE: Garganega 80%, Incrocio Manzoni 20%
SISTEMA DI ALLEVAMENTO:Guyot
AFFINAMENTO: in barriques per oltre un anno ed in bottiglia per tre mesi prima della commercializzazione
ALCOL: 12,5%
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10°/12°

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