Moscato Secco

Moscato Secco

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Codice Prodotto: M.Secco
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    Vino Bianco SeccoAcantus Moscato di Noto SeccoReinterpretazione innovativa del classico Moscato di Noto da Dessert ne risulta un vino che non somiglia per profumi e gusti a nessun altro bianco da pasto. Ideale da accostar...
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    Vino Bianco Secco

    Acantus Moscato di Noto Secco

    Reinterpretazione innovativa del classico Moscato di Noto da Dessert ne risulta un vino che non somiglia per profumi e gusti a nessun altro bianco da pasto. Ideale da accostare a salumi, pesce, formaggi o da utilizzare come aperitivo, mantiene sempre gli eccezionali profumi e sentori del classico Acantus, rimanendo secco al gusto.


    Specifiche sulla produzione
    VINIFICAZIONE: Tutto il processo avviene a temperatura controllata, dalla macerazione alla pressatura soffice, fino alla fermentazione ed alla maturazione con punte di 3°C
    SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Controspalliera allevata a cordone speronato
    RACCOLTA: manuale, fra metà e fine Ottobre in presenza di uve mature
    AFFINAMENTO: Affinamento in acciaio inox, ed in bottiglia, per almeno quattro mesi
    DENSITÀ DI IMPIANTO: 4000/ha
    PRODUZIONE A PIANTA: 0,78 kg
    NUMERO DI BOTTIGLIE ANNUO: 2000
    Specifiche sul territorio

    TIPO DI TERRENO:Terreni di medio impasto profondi e ricchi di sostanza organica, con esposizione a levante, caratterizzati da un’inconsueta ricchezza di potassio
    PEDOCLIMA: Zonafito-climatica del Lauretum, sottozona calda, con temperature variabili con punte da min. 1°C a max 44°C
    ZONA DI PRODUZIONE: Nel cuore della D.O.C. Moscato di Noto, contrada Gisira (Noto)
    VITIGNO: Moscato giallo di Noto /o Muscatella 100%
    ALTIMETRIA DEL VIGNETO: 130 s.l.m.

    Consumo e Consumo e conservazione
    
    NASO: Mantiene l'aroma del vitigno con note di albicocca, arancia e sfumature di ginestra
    GUSTO: Reinterpretazione innovativa di un antichissimo vino da dessert
    ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Frutti di mare, crostacei, pesce arrosto e pesce salsato, salumi
    CLASSIFICAZIONE DEL VINO: Moscato di Noto secco D.O.C
    MODALITÀ DI CONSERVAZIONE: Bottiglia coricata in ambiente fresco a temperatura controllata inferiore a 18°
    COLORE: Giallo dorato intenso
    GRADO ALCOLICO: 13.5° - 14° secondo l’anno
    TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10 - 12°C
    QUANTITA': 750 ml

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