Acetaia Ferretti

valeriobellini@alice.it
VIA R. CARTESIO 13/1 42122 REGGIO EMILIA (RE) ITALY
  1. A family tradition that balsamic vinegar that has been handed down since the beginning of 1900. Until nowadays the precious vinegar has always been a treasure to be protected in the attic of the house and to be known only to close family and friends. Since 2015 we have decided to tell as many people as possible the beautiful story of an Emilian family and the passion of his grandfather Libero Ferretti for the precious balsamic vinegar. Today the Acetaia Ferretti Corradini caters to Customers and Estimators with a complete product range, absolutely artisan quality and exclusively local raw materials. Products that have obtained PGI (Balsamic Vinegar of Modena IGP), PDO (Traditional Balsamic Vinegar of Reggio Emilia) and Organic (Balsamic Vinegar of Modena IGP BIO) certifications. Products that conquer the most demanding palates, prepared respecting the rules and times of tradition.

LIBERO CONDIMENTO BALSAMICO RISERVA DI FAMIGLIA

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Aceto Riserva di Famiglia

Libero è il migliore condimento della nostra acetaia, dedicato a nonno Libero Ferretti.
E' il risultato di decenni di invecchiamento con travasi annuali in piccole botti di diversi legni pregiati.
INGREDIENTI: Mosto cotto di uve locali inserite nel disciplinare di produzione dell'ACETO BALSAMICO TRADIZIONALE DI REGGIO EMILIA DOP.
Si utilizza a piccole dosi dato il gusto intenso, accompagnando perfettamente brasati, selvaggina e carni rosse.
Ottimo anche nel classico abbinamento con scaglie di Parmigiano Reggiano.
E’ anche un prezioso elisir da degustare a fine pasto.
Bottiglia ml. 100 sigillo in ceralacca e tappo versatore in vetro.

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