STORE Acetaia Ferretti

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ITALY
  1. A family tradition that balsamic vinegar that has been handed down since the beginning of 1900. Until nowadays the precious vinegar has always been a treasure to be protected in the attic of the house and to be known only to close family and friends. Since 2015 we have decided to tell as many people as possible the beautiful story of an Emilian family and the passion of his grandfather Libero Ferretti for the precious balsamic vinegar. Today the Acetaia Ferretti Corradini caters to Customers and Estimators with a complete product range, absolutely artisan quality and exclusively local raw materials. Products that have obtained PGI (Balsamic Vinegar of Modena IGP), PDO (Traditional Balsamic Vinegar of Reggio Emilia) and Organic (Balsamic Vinegar of Modena IGP BIO) certifications. Products that conquer the most demanding palates, prepared respecting the rules and times of tradition.

L'aceto Balsamico

è un condimento ottenuto dalla sapiente ed equilibrata miscela di mosto cotto invecchiato ed aceto di vino.
INGREDIENTI: Aceto di vino proveniente da uve locali, mosto cotto prodotto da uve locali invecchiamento mediamente 4 anni.
Invecchiamento 12 mesi in barili di rovere e gelso, ulteriore affinamento di mesi 8 in barili di ginepro.
Il gusto vellutato, morbido ed avvolgente al palato è dovuto all’affinamento in piccole botti di legni pregiati, che ne esaltano il profumo intenso e ricco.
Si accompagna a piatti di carne, arrosti, bolliti, frittate, formaggi a media stagionatura, verdure grigliate e crostacei.
Bottiglia ml. 250

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