Toma Monte Corna

La Toma Monte Corna

è un prodotto ottenuto dalla lavorazione di latte vaccino pastorizzato, sale, caglio
Di forma cilindrica, ha un diametro di 23-25 cm, altezza scalzo convesso 7-9 cm.
Il peso varia tra i 3,30 kg ai 4,00 kg, shelf life 61 giorni.
è un formaggio a pasta semicotta, colore giallo chiaro con marcata occhiatura e dal gusto dolce aromatico.


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