STORE Conte Di Rocca Sicula

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ITALY

La Sicilia

è un luogo circondato da una natura estremamente generosa e di rara bellezza, una regione che vanta un patrimonio fatto di storia e tradizioni dal valore inestimabile. Situati in una della aree vinicole più importanti d’Italia i nostri vigneti si inseriscono in uno scenario dove la fauna e la vegetazione regnano incontrastate. L’influsso dei raggi del sole e la brezza del mare che soffia costantemente sui vigneti donano numerosi benefici alle coltivazioni mentre il terreno ne esalta le proprietà. Tutti questi elementi hanno fatto sì che quest’area diventasse un territorio ad alta vocazione enologica. In questi luoghi meravigliosi nasce la nostra passione per il vino che ci ha portati alla fondazione della cantina Rocca Sicula, espressione concreta della nostra passione per il “nettare degli Dei” e della volontà di condividere questo amore con gli altri attraverso la produzione di vini come IL CATARRATTO, NERO D’AVOLA, MERLOT, MARUNI RUSSU, GRILLO. Desideriamo diventare un punto di riferimento proponendo agli appassionati e non, vini di alta qualità in grado di regalare emozioni e profumi che rimarranno impressi nella memoria e nel palato, vini che si possano abbinare a piatti semplici ma anche elaborati.

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Catarratto I.G.P.

  • Brands Vino
  • Product Code: Catarratto I.G.P.
  • Availability: 1000

Catarratto

Denomination: IGP Terre Siciliane
Production area: Alcamo
Harvest: September
Grapes: 100% Catarratto
Harvest: Manual harvest
Vinification: Destemming-crushing in hyper reduction and cryomaceration of the grapes. Static decantation and thermal assisted fermentation for about 20 days. Aging in concrete containers.
Organoleptic characteristics: Straw yellow color with golden reflections; delicate aromas of peach, banana, apricot, pear and pineapple, with pleasant floral notes. Enveloping and full in the mouth, balanced, persistent with an aftertaste of bitter almonds.
Alcohol content: 12.5% vol.
Serving temperature: 10/12 ° C
Pairing: Fish, white meats and cheeses

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