STORE AZ.Agricola Pietro Panettiere

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ITALY

Calabria,

tra uliveti e vigneti attraversati dalla Strada del Vino e dei sapori della Sibaritide, si trova l'Azienda Agricola Pietro Panettiere.

La Sibaritide è il cuore storico della Calabria: dalla piana dell'antica Sibari sono partiti non soltanto i Greci che proprio da qui hanno diffuso la civiltà classica in tutta Italia, ma pure i Normanni, abili costruttori di bellissimi castelli sulle alture circostanti.

Fra queste colline si è sviluppata la cultura degli agrumi, tanto che la zona attorno a Rossano ha il primato delle clementine più buone, e quella dell'olio e del vino.

Oggi questo territorio è noto come area di produzione di alcuni rossi, bianchi a denominazione d'origine controllata. Seguendo la tradizione dei prodotti

originari della Calabria, l'Azienda produce conserve, confetture, olio extra vergine di oliva a Denominazione di Origine Protetta e vino a denominazione d'origine controllata.

ZENO SANGIOVESE D.O.C.

  • Brands Vino
  • Product Code: ZENO SANGIOVESE D.O.C.
  • Availability: 10000

"ZENO" WINE SANGIOVESE D.O.C. 750 ML


Made in Italy production
D.O.C. TERRE DI COSENZA
GRAPES: Sangiovese
NAME: DOC Terre di Cosenza
PRODUCTION AREA: Paludi (CS)
ALTITUDE: 450 meters
SOIL: Sandstones
TRAINING SYSTEM: Spurred cordon
STRIPS PER HECTAR: 4000
COLLECTION: Mid-September. Manual
VINIFICATION: Maceration at 27-28 ° C for about 15 days.
Malolactic fermentation in steel
MATURATION: Ten months in steel
WINE DESCRIPTION
Color: Intense red with light garnet hues
Bouquet: Intense and vinous, reminiscent of red and black fruits.
Taste: Intense body, harmonious, sapid and rightly tannic
RECOMMENDED FOODS: White and red meats, game, cheeses and cured meats
SERVING TEMPERATURE: 18 ° C
ANALYTICAL DATA:
Alcohol: 13.05%
Total acidity: 4.90 g / L
Glucose and fructose: 0.4 g / L

Extract not reduced: 28.5 g / L
Volatile acidity: 0.49 g / L
pH: 3.65
Total sulfur: 96 mg / L
Processor
Description OTHER INFORMATION: It is certainly the most cultivated vine in Italy. It occupies around 10% of the Italian viticultural territory. According to Ministry data, it appears in more or less significant percentages in 259 DOC. From these data it would seem an easy-going, easy to cultivate vine, but in reality it is not so and the difference of the wines that are obtained in the various zones shows it.

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