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ITALY

CasaLu Wine is located in Montecchia di Crosara in the province of Verona, in the Veneto Region.

It has grown thanks to a strong passion for the land, the vine that produces the fruit

and a strong respect for the wine that here is made.

CasaLu selects and offers you all the best wines of Veneto like Soave, Valpolicella and Prosecco.

Every wine has its own life and history, due to the uniqueness of the grape, characteristics

of the soil, climate and land, enhanced by the experience and the technical innovation.

The CasaLu Wine Selection basis are

seriousness, respect for nature, passion for the “nectar” wine.

The bond to the farming traditions combined with the latest winemaking techniques make our

wines complete, complex and well-developed.

A young, well-organized and highly motivated company makes us a reliable and valued partner.

CasaLu is very attentive to the wine selection in order to give to our bottles

the highest quality together with attention for the conservation of the product,

controlled temperatures and the storage.

High quality products, highest availability and a speed order processing

make CasaLu a valued and reliable company both

for the Italian clients and the numerous clients all around the World.

Valpolicella Doc Ripasso Classico 2014

  • Marchi Vino
  • Codice Prodotto: 3
  • Disponibilità: 6

Denominazione: Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC

Uvaggio: 65% Corvina, 20% Rondinella, 10% Corvinone

Zona di produzione: San Pietro in Cariano zone del Valpolicella D.O.C

Pergola Veronese con viti di età fino a 25 anni.

Metodo di produzione: Le tradizionali uve rosse della Valpolicella vengono

sottoposte ad una pigiatura e ad una diraspatura soffice e successivamente vinificate

in rosso per 12 giorni di macerazione sulle bucce. La temperatura di fermentazione

è fondamentale per questo vino giovane e non deve superare i 22°C , in

modo da poter ottenere oltre alla spiccata tipicità anche i profumi floreali e fruttati

che lo contraddistinguono.

Affinamento: In botti Francesi per almeno 24 mesi,

poi stagionatura di 6 mesi in bottiglia.

Dati analitici

Annata 2014

Gradazione alcolica: 14,50 %

Acidita' totale: 5,50 g/l - pH: 3,2

Zuccheri: 5,3 g/l

Estratto ridotto: 22,00 g/l

Aspetti organolettici: Colore: vino dal colore rosso rubino intenso con riflessi

granati, Profumo: vinoso e delicato di frutta fresca, Sapore: fresco e asciutto.

Abbinamenti gastronomici:

Vino a tutto pasto per le sue doti di scorrevolezza e digeribilità.

Temperatura di servizio: 18°C. Da stappare prima del consumo.

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