Acetaia Ferretti

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VIA R. CARTESIO 13/1 42122 REGGIO EMILIA (RE) ITALY
  1. A family tradition that balsamic vinegar that has been handed down since the beginning of 1900. Until nowadays the precious vinegar has always been a treasure to be protected in the attic of the house and to be known only to close family and friends. Since 2015 we have decided to tell as many people as possible the beautiful story of an Emilian family and the passion of his grandfather Libero Ferretti for the precious balsamic vinegar. Today the Acetaia Ferretti Corradini caters to Customers and Estimators with a complete product range, absolutely artisan quality and exclusively local raw materials. Products that have obtained PGI (Balsamic Vinegar of Modena IGP), PDO (Traditional Balsamic Vinegar of Reggio Emilia) and Organic (Balsamic Vinegar of Modena IGP BIO) certifications. Products that conquer the most demanding palates, prepared respecting the rules and times of tradition.

ACETO BALSAMICO TRADIZIONALE DI REGGIO EMILIA DOP ORO

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Aceto Balsamico Tradizionale


Uno scrigno di tesori gustativi da scoprire e assaporare goccia dopo goccia, rigorosamente a crudo.
La particolare persistenza del gusto lo rende perfetto come elisir da fine pasto, ma la sua straordinaria ricchezza organolettica si presta a sorprendenti e memorabili abbinamenti con i formaggi e i dolci.

Dopo aver trascorso almeno venticinque anni in barili ricchi di storia e di profumi, l’Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia è pronto a riservare grandi piaceri da degustazione.
I cultori del salato lo apprezzano sui formaggi più nobili, saporiti e piccanti; gli estimatori delle dolcezze traggono infinite delizie dalla sua unione con la crema pasticcera, i dolci al cioccolato, i gelati, i frutti di bosco, e dal suo sapiente utilizzo come supremo ingrediente per la farcitura di panettone e strudel.

E chi vuole assaporarlo in tutta la sua nobile e intensissima complessità di profumi e di sentori lo deve gustare puro, come un autentico bicchierino da meditazione a fine pasto.

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