Speck

Lo Speck


dell'Alto Adige IGP (in ladino cioce) è una specialità della salumeria sud-tirolese. Consiste in un pezzo della coscia del suino erroneamente chiamato prosciutto crudo completamente disossato, lievemente affumicato, tipico del territorio altoatesino, in Italia.

Solo produttori selezionati possono produrre lo Speck. Al momento dell'acquisto, fate attenzione al marchio di qualità.

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