Formaggi

La nascita del formaggio si perde nella leggenda e la sua produzione è già attestata ai tempi dei Sumeri. Questo prodotto è il frutto della coagulazione del latte.
L'Italia possiede una grandissima varietà di formaggi, differenti tra loro per tipo di lavorazione, gusto, sapore e molti di essi possono vantare denominazioni alimentari come DOP o PAT.

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