AZ.Agricola Pietro Panettiere

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ITALY

Calabria,

tra uliveti e vigneti attraversati dalla Strada del Vino e dei sapori della Sibaritide, si trova l'Azienda Agricola Pietro Panettiere.

La Sibaritide è il cuore storico della Calabria: dalla piana dell'antica Sibari sono partiti non soltanto i Greci che proprio da qui hanno diffuso la civiltà classica in tutta Italia, ma pure i Normanni, abili costruttori di bellissimi castelli sulle alture circostanti.

Fra queste colline si è sviluppata la cultura degli agrumi, tanto che la zona attorno a Rossano ha il primato delle clementine più buone, e quella dell'olio e del vino.

Oggi questo territorio è noto come area di produzione di alcuni rossi, bianchi a denominazione d'origine controllata. Seguendo la tradizione dei prodotti

originari della Calabria, l'Azienda produce conserve, confetture, olio extra vergine di oliva a Denominazione di Origine Protetta e vino a denominazione d'origine controllata.

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TREBBIAN I.G.T.-White wine IGT

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TREBBIAN I.G.T.-White wine IGT

TREBBIAN WINE I.G.T. 750ML


Made in Italy production

IGT CALABRIA
GRAPES: Trebbiano
NAME: IGT Calabria
PRODUCTION AREA: Rossano and Paludi (CS)
ALTITUDE: 100-450 meters
SOIL: Sandstones
TRAINING SYSTEM: Spurred cordon
STRIPS PER HECTAR: 4000
COLLECTION: First half of September. Manual
VINIFICATION: Fermentation in steel at 16-17 ° C.
                
MATURATION: Eight months in steel on the fine lees
WINE DESCRIPTION:
         Color: Straw yellow with greenish reflections.
         Aroma: hints of dried fruit, bread crust
         Taste: Medium intensity, dry body.
RECOMMENDED FOODS: Ideal for appetizers, light pasta dishes, and white meats
SERVING TEMPERATURE: 10-12 ° C
ANALYTICAL DATA:
         Alcohol: 13.10%
         Total acidity: 6.00 g / L
         Glucose and fructose: 0.6 g / L
         Extract unreduced: 22.9 g / L
         Volatile acidity: 0.31 g / L
         pH: 3.50
         Total sulfur: 93 mg / L

DATA SHEET:


Processor
Description ANALYTICAL DATA: Alcohol: 13.10% Total acidity: 6.00 g / L Glucose and fructose: 0.6 g / L Extract unreduced: 22.9 g / L Volatile acidity: 0.31 g / L pH: 3.50 Total sulfur: 93 mg / L

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