AZ.Agricola Pietro Panettiere

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ITALY

Tra uliveti e vigneti attraversati dalla Strada del Vino e dei sapori della Sibaritide, si trova l'Azienda Agricola Pietro Panettiere.


La Sibaritide è il cuore storico della Calabria: dalla piana dell'antica Sibari sono partiti non soltanto i Greci che proprio da qui hanno diffuso la civiltà classica in tutta Italia, ma pure i Normanni, abili costruttori di bellissimi castelli sulle alture circostanti.


Fra queste colline si è sviluppata la cultura degli agrumi, tanto che la zona attorno a Rossano ha il primato delle clementine più buone, e quella dell'olio e del vino.


Oggi questo territorio è noto come area di produzione di alcuni rossi, bianchi a denominazione d'origine controllata. Seguendo la tradizione dei prodotti


originari della Calabria, l'Azienda produce conserve, confetture, olio extra vergine di oliva a Denominazione di Origine Protetta e vino a denominazione d'origine controllata.




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MAGLIOCCO ROSSO I.G.T.-IGT Red Wine

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MAGLIOCCO ROSSO I.G.T.-IGT Red Wine

Wine "MAGLIOCCO" RED WINE I.G.T. 750ML

Made in Italy production
DOC TERRE DI COSENZA
GRAPES: Magliocco and Calabresa
NAME: DOC Terre di Cosenza
PRODUCTION AREA: Paludi (CS)
ALTITUDE: 450 meters
SOIL: Sandstones
TRAINING SYSTEM: Spurred cordon
STRIPS PER HECTAR: 4000
COLLECTION: End of September. Manual
VINIFICATION: Maceration at 27-28 ° C for about 10-15 days.
Malolactic fermentation in steel.
MATURATION: Ten months in steel
WINE DESCRIPTION:
Color: Intense and intense ruby red with violet reflections
Bouquet: Intense and vinous, reminiscent of marasca cherry, currant, violet.
  Taste: Intense, harmonious, slightly acid body with good structure
RECOMMENDED FOODS: Red and white meats, game, cheese.
SERVING TEMPERATURE: 18 ° C
ANALYTICAL DATA:
Alcohol: 12.83%
Total acidity: 5.20 g / L
Glucose and fructose: 0.4 g / L
Unreduced extract: 30.3 g / L
Volatile acidity: 0.43 g / L
pH: 3.70
Total sulfur: 87 mg / L

DATA SHEET:


Processor
Description OTHER INFORMATION: Wine obtained from the blend of two vines of Calabria: Magliocco and Nero d’Avola, which is better known locally as Calabrese.

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